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Son illustre Panettone dans sa version classique ou chocolatée demeure le plus célèbre de ses merveilleux gâteaux. Tout le secret réside en une préparation très élaborée qui demande du temps dans le levage comme dans le pétrissage.
La pâte savoureuse est riche d’oranges confites de Calabria et de raisins. Elle se déguste majestueuse dans son glaçage d’amandes, de noisettes et d’amaretti.
Quant au Bussolà, ce gâteau levé typique de la ville de Brescia unit simplicité et saveurs. Sa couronne légère flotte sur les effluves de son parfum de beurre, de vanille et d’écorces de citron.
Il Maestro donne à Noël toute sa magie gourmande dans la plus grande tradition des divins desserts.
www.iginiomassari.it
Panettone au Chocolat Iginio Massari Calices “Sprtiz” Massimo Lunardon & C. © Alessandra Cenna
Shot on iPhone 11


































































































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